Notizie e Olio d’oliva
La raccolta delle olive è cominciata ad ottobre e si concluderà entro i primi giorni di dicembre. Quest’anno la produzione ha dato ottimi risultati in termini di qualità. Le olive sono il frutto di una terra fertile, di ulivi laboriosi che producono gocce di olio incapsulate nelle olive, ci ha raccontato Giuseppe – fondatore di MONN AGRICOLA– ma anche il risultato della passione con cui si è curato ogni minimo dettaglio nella cura degli ulivi, delle olive raccolte e dell’olio in esse contenuto.
Le olive sono state raccolte in maturazione appena iniziata, ottenendo un olio fresco, delicato, corposo e completo e dalle proprietà organolettiche di pregio. Abbiamo riservato massima attenzione alla raccolta, avvenuta con macchinari che riescono ad emulare quasi perfettamente quella realizzata a mano. La molitura è avvenuta entro poche ore dalla raccolta per poter ottenere valori di acidità e perossidi molto al di sotto dei limiti imposti dal rigoroso disciplinare europeo dell’Olio Extra Vergine di Oliva.
Vi va di provare?
E’ un altro modo di sostenere Radio Bullets e anche una giovane azienda pugliese.
Per farlo basta mandare una mail alla Monn Agricola: nell’ordine con i prodotti scelti e la relativa quantità specificare il codice RadioBulletsOlio
Alleanze intorno a un tavolo
L’incontro tra Radio Bullets e Monn
di Barbara Schiavulli
Un olio di qualità conserva, condisce, amalgama quella gioia del gusto al quale noi italiani siamo più abituati di altri. Può piacere intenso, delicato, corposo, quasi piccante. Ma in ogni caso deve essere di qualità. Come le notizie.
Una piccola azienda e una piccola testata. Dell’olio buono e delle notizie corrette. E quando ci si fonde insieme non può che uscire qualcosa di più ricco. Prima di ascoltare come è nato olio della Monn Agricola, vi dico solo che hanno deciso di unire la loro produzione al sostegno di qualcosa che loro hanno ritenuto meritevole, e quindi sono arrivati a noi decidendo di devolvere una parte delle loro vendite alla nostra redazione per aiutarci a continuare a fare il nostro lavoro perché l’informazione come il buon cibo è un diritto di tutti.
Ci siamo trovati davanti ad un risotto con Giuseppe Menga, perché certe alleanze non si possono stringere se non intorno ad un tavolo.
ESCLUSIVA radiobullets.com
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